Dulce Top

Brownie de boniato

Para los ‘boniato lovers’ como yo.

INGREDIENTES
1 boniato grandecito (en mi caso cocido pero también lo puedes asar)
4 huevos
6 onzas de chocolate 85%
6 cucharadas de aceite de coco
2 cc de cacao puro desgrasado
1 cc de esencia de vainilla
1 cc de levadura

Pones el chocolate con el aceite de coco y lo deshaces al micro (1min más o menos). Por otro lado, trituras el boniato y lo mezclas con los huevos. Cuando este bien integrado mezclas con el resto de ingredientes. Lo pones en el molde y al horno a 180° unos 25min y listo.

La decoración en este caso es mermelada de fresas casera.

1 comment on “Brownie de boniato

  1. Jesus Arroyo

    Que pintaza!!

    Me gusta

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