Dulce

Calabizcocho

La manía de echarle calabaza a todo… y si lleva la mezcla de Pumpkin Spice, mejor.

INGREDIENTES

60gr de harina de avena
20gr de harina de almendra
1 huevo
150 ml de claras
1 c/s de queso batido, yogur o similar
2 c/s de calabaza asada
1 c/c de pumpkin spice (si no tienes, añade canela)
7gr de levadura
Edulcorante al gusto

Se mezclan por un lado los ingredientes secos: harinas, levadura y pumpkin spice

Por otro, batimos los huevos con las claras, el queso batido, la calabaza y edulcorante al gusto si queremos.

Vamos añadiendo los ingredientes secos a los húmedos poco a poco hasta que estén bien integrados y llevamos a un molde de silicona. Horneamos a 180º durante 20 minutos más o menos.

Mezcla de Pumpkin Spice
4 cuharadas soperas de canela molida.
2 cucharadas soperas de jengibre en polvo.
4 cucharaditas de nuez moscada molida.
2 cucharaditas de clavo molido.

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