Dulce Top

Flan de coco y calabaza

Ayer repetí este flan y no podéis dejar de hacerlo.

INGREDIENTES
150 gr de queso fresco batido
150 gr de calabaza asada o cocida
1/2 vaso de leche
1/2 sobre de saborizante de coco (en mi caso bolero)
3 o 4 láminas de gelatina neutra

Al final las cantidades de queso (o yogur) y calabaza pueden variar según lo queramos la textura. También depende de lo que tengamos por casa. Normalmente voy echando a ojo hasta que la masa quede espesita.

Hidratamos la gelatina en agua fría. Mientras, pasamos todos los ingredientes por la batidora menos la leche. Calentamos la leche al micro y deshacemos la gelatina. Mezclamos todo junto y vertemos en un molde. Luego, al frigo toda la noche.

TOPPING
Crema de avellanas de My Body Genius
Protein crunch cookies&cream de My Body Genius
Arándanos

Es una gozada, a disfrutar.

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